罨菜

译文

梅山的罨菜胜过藜羹，难怪在宾客的宴席上玉筷纷纷伸向它。它很像雪堂的真一酒，绝对胜过金谷园的韭蓱齑。

注释

罨

掩盖，覆盖。这里指一种制作菜的方式，yǎn

羹藜

用藜菜做的羹，泛指粗劣的食物。

玉筯

玉制的筷子，这里代指筷子。

雪堂

苏轼在黄州的居所名。

真一酒

苏轼所酿的酒。

金谷

金谷园，晋代石崇的园林。

韭蓱齑

用韭菜等制作的菜肴。

赏析

从文学手法上看，这首诗运用了对比的手法。通过将梅山罨菜与羹藜、雪堂真一酒、金谷韭蓱齑进行对比，突出了罨菜的美味。在意境营造方面，诗中提到了梅山、宾筵等元素，勾勒出一幅宴饮场景，在这样的场景下凸显罨菜的独特之处。情感表达上，诗人对罨菜有着明显的喜爱与推崇之情。从主题思想来看，主要是对梅山罨菜美味的赞美。

速览

《罨菜》是宋代诗人姜特立的作品，主题为美食、对比、宴饮、喜爱。梅山罨菜胜羹藜，怪见宾筵玉筯齐。 大似雪堂真一酒，绝胜金谷韭蓱齑。