菜羹

译文

大凡食物重在适合口味，何必耗费钱财。莼菜羹与茭白，让人远在千里之外也生起归家之心。我这村野之人献上微薄的芹菜（以示诚意），是因为心中有所感。清淡寡味就近于道（自然之理），味道浓厚的食物就像腊肉一样毒素深积。那些只知享受美味佳肴的人，是不能理解粗茶淡饭的妙处的。

注释

橐(tuó)金

口袋中的钱财，这里指耗费钱财

莼(chún)羹

用莼菜做的羹，是一种有地方特色的菜肴，常与思乡等情感相联系，如‘莼鲈之思’的典故

菰(gū)菜

即茭白，一种水生植物，可做菜

美芹献

用‘野人献芹’的典故，表示自己的礼物虽然微薄但心意真诚。‘野人献芹’出自《列子·杨朱》，讲的是一个农夫认为自己种的芹菜很好吃，就献给了乡里的豪绅，结果豪绅吃了觉得难吃，用来表示所献菲薄、不足当意

藜藿(lí huò)

藜和藿，指粗劣的饭菜

赏析

这首诗在文学手法上，运用了对比的手法。如将‘莼羹与菰菜’所代表的清淡菜羹和‘膏粱’所代表的美味佳肴相对比。在意境上，通过‘莼羹与菰菜，千里起归心’营造出一种思念故乡、质朴宁静的意境，小小菜羹就能引发思乡之情，给人一种淡淡的惆怅之感。情感表达上，诗人表达了对清淡、质朴生活的向往，对重口味厚味食物背后所代表的奢华生活的不屑，有着一种安贫乐道的情感。主题思想围绕着饮食与生活态度展开，认为简单、清淡的饮食更符合自然之道，批判那些追求奢华饮食而不懂朴素之美的人。

速览

《菜羹》是宋代诗人姜特立的作品，主题为思乡、安贫乐道、对比、饮食诗。凡物贵适口，何必费橐金。 莼羹与菰菜，千里起归心。 野人美芹献，重意有所临。 淡薄斯近道，厚味腊毒深。 彼哉膏粱徒，藜…