南烹

译文

十年间四处漂泊，每每回忆起南方的菜肴。初次见到鲈鱼时，眼睛都亮了起来。可笑我的同宗之人轻易地表示赞许，竟然让羊酪取代了莼羹的地位。

注释

南烹

指南方的菜肴。

鲈(lú)鱼

一种肉质鲜嫩的鱼，为江南名产。

吾宗

我的同宗之人。

堪笑

可笑。

僣(jiàn)

超越本分，这里指羊酪取代了莼羹本应有的地位。

莼(chún)羮

用莼菜烹制的羹，是江南地区的名菜。

羊酪(lào)

用羊乳制成的食品。

赏析

这首诗在意境上，通过‘十年流落’奠定了一种沧桑漂泊之感，而‘忆南烹’又把思绪带到对南方美食的怀念之中，使漂泊的愁绪与对往昔美食的怀念交织。在写作手法上，先叙事，讲述自己流落多年后对南烹的回忆，特别是‘初见鲈鱼眼自明’，生动地描写出见到鲈鱼时那种惊喜的神态，从侧面烘托出南烹的吸引力。然后用‘堪笑吾宗轻许可’进行转折，引出后面关于羊酪和莼羹地位颠倒的感慨，有对比的效果。在情感表达方面，既有对自身流落境遇的无奈，又有对南烹这种家乡美食文化被轻视的不满。主题思想围绕着对南烹的怀念以及对文化现象的一种批判。

速览

《南烹》是宋代诗人陆游的作品，主题为思乡、美食、批判、叙事。十年流落忆南烹，初见鲈鱼眼自明。 堪笑吾宗轻许可，坐令羊酪僣莼羮。