冬夜与溥庵主说川食戏作

译文

唐安的薏米洁白如玉，汉嘉的木耳干鲜美胜过肉。大巢菜刚刚长出，蚕儿正在洗浴（生长时节），小巢菜渐渐长老，小麦成熟。龙鹤菜做成的羹汤香气从锅中飘出，木鱼（棕笋）煮成的腌菜装满肚子（容器）。先不说索饼和糁饭，最喜爱红糟和煮成的粥。东来（从蜀地东来）已经过了七个寒暑，每次举筷时从未忘记我的蜀地。什么时候能和你一同饱餐一顿，再煮上土茶漂浮着甘菊。

注释

栮脯

木耳干。栮(ěr)，木耳。

大巢

一种野菜，即野豌豆。

小巢

也是一种野菜。

龙鹤

一种植物，可做菜。

瀹葅

煮菜。瀹(yuè)，煮。葅(zū)，酸菜，这里泛指菜。

索饼

面条。

饡饭

以羹浇饭。饡(zàn)。

缹粥

煮粥。缹(fǒu)。

土茗

当地的茶。

赏析

从文学手法上看，这首诗运用了列举的手法，如详细罗列了唐安薏米、汉嘉栮脯等多种川食，通过丰富的食材描写展现出四川饮食文化的丰富多样。在情感表达方面，诗人饱含着对家乡美食的怀念之情，像‘东来坐阅七寒暑，未尝举箸忘吾蜀’直接表达了即便离开家乡多年，在饮食方面始终难以忘怀蜀地。在意境营造上，诗中描绘的各种美食，从洁白如玉的薏米到香出釜的龙鹤羹，构建出一种充满生活气息和地方特色的饮食意境。主题思想围绕着对家乡美食的怀念与热爱展开，体现出诗人浓厚的思乡之情，借美食来寄托对家乡的深深眷恋。

速览

《冬夜与溥庵主说川食戏作》是宋代诗人陆游的作品，主题为思乡、饮食、列举、地方特色。唐安薏米白如玉，汉嘉栮脯美胜肉。 大巢初生蚕正浴，小巢渐老麦米熟。 龙鹤作羮香出釜，木鱼瀹葅子盈腹。 未论索饼与饡饭，…