山庖

译文

新舂的䆉䅉米光滑如珠，刚刚压制的犁祁柔软胜过酥油。再去剪些药苗挑些野菜，住在山里的人家不必依赖远处的厨房。

注释

舂

把东西放在石臼或乳钵里捣掉皮壳或捣碎，音chōng。

䆉䅉

稻名，音bà yà。

犁祁

这里指乳制品，可能是一种奶酪类的食物。

翦

同‘剪’，裁剪、去除的意思。

庖厨

厨房，也指厨师。

赏析

从文学手法上看，首联运用比喻的手法，将新舂的䆉䅉米比作珠，把犁祁比作酥，形象生动地写出了食物的新鲜与美味，给人以直观的感受。在情感表达方面，透露出一种对山家食物的喜爱与赞美之情。在意境营造上，描绘出一幅山家生活自给自足的画面，充满了质朴、自然的气息。主题思想表现了山家生活虽简单却也惬意自足，无需依靠外界，就能享受美食的特点。整首诗用词简洁明快，画面感强，让读者仿佛置身于山家的田园生活之中。

速览

《山庖》是宋代诗人陆游的作品，主题为田园生活、喜爱之情、质朴、自给自足。新舂䆉䅉滑如珠，旋压犁祁软胜酥。 更翦药苗挑野菜，山家不必远庖厨。