食酪

译文

南方的菜肴和北方的食物胡乱地相互争比高低，常常嘲笑那些纷扰相争的年轻人。不一定鲈鱼加上茭白做的菜，就胜过羊酪配樱桃。

注释

馔

饮食，吃喝。zhuàn

曹

等，辈。如儿曹，即儿女辈。cáo

芼

可供食用的水草或野菜。也有作菜用的意思，这里指用茭白做菜。mào

荐

进献，祭献。这里可理解为搭配的意思。jiàn

赏析

从文学手法上看，首句‘南烹北馔妄相高’直接点出南北饮食争高这一现象，‘妄’字体现出作者对这种无意义比较的态度。‘常笑纷纷儿女曹’运用了一种类似嘲讽的口吻，将那些热衷于比较南北饮食的人比作幼稚的‘儿女曹’，形象地表达出对这种现象的不屑。情感表达方面，诗中透着一种超脱于世俗比较的豁达与淡定，不盲目追捧某一方。在意境营造上，通过对南北饮食代表事物的提及，如鲈鱼、菰菜、羊酪、樱桃，构建出饮食文化的氛围。主题思想上，传达出一种不要因地域差异而对事物进行无意义比较的观念，反映出一种包容和平等看待不同饮食文化的态度。

速览

《食酪》是宋代诗人陆游的作品，主题为饮食文化、超脱、豁达、嘲讽。南烹北馔妄相高，常笑纷纷儿女曹。 未必鲈鱼芼菰菜，便胜羊酪荐樱桃。