家书送白额因赋

译文

家书里提及送来了白额虎（可能是捕获后送来）因而作诗。那老虎盘踞南山有谁敢去砍柴呢，那强盗头子（指老虎）的名声让人远远逃开。谁能够在雪地里将它的三个巢穴都搜尽，捆绑着送到面前来慰藉我这个老饕（贪吃之人）。试着呼唤佳人卷起翠绿的衣袖，笑着看那雪白的肉片从金刀下切落。那些普通的厨师实在可恨没有做出风味，（好的做法应该是）把泛红的虎肉蒸后再用糟腌制。

注释

白额

白色额头的老虎。古时认为是凶猛的野兽。

虎踞

像老虎一样蹲踞。形容地势雄伟险要。踞，jù，蹲或坐。

盗渠

盗首，这里指虎。渠，qú，第三人称代词，他。

老饕

贪吃之人。饕，tāo。

玉纤

指美人的手指。

揎

捋起袖子露出手臂。揎，xuān。

族庖

一般的厨师。族，众，一般的。

藉糟

用酒糟腌制。藉，jiè，垫衬，这里可理解为用酒糟来处理食材。

赏析

从文学手法上看，首联运用了夸张的手法，‘虎踞南山孰敢樵’极言老虎的凶猛，南山有虎，连砍柴的人都不敢去了，形象地写出老虎的威慑力。颔联‘谁能雪里穷三窟，缚送尊前慰老饕’通过问句的形式，增加了诗歌的趣味性和悬念感。颈联‘试唤玉纤揎碧袖，笑看霜片落金刀’则描绘出一幅富有生活气息的画面，佳人持刀切肉，一‘笑’字写出惬意之感。在情感表达上，诗人表现出对虎肉的期待，也有一种得到美食后的满足感。在意境营造方面，既有虎踞南山的惊险意境，又有家庭中享受美食的温馨画面。主题思想上，通过家书送虎肉这件事，展现了一种对美食的喜爱以及家庭之间的联系。

速览

《家书送白额因赋》是宋代诗人虞俦的作品，主题为美食、诙谐、家庭、生活。虎踞南山孰敢樵，盗渠名字却深逃。 谁能雪里穷三窟，缚送尊前慰老饕。 试唤玉纤揎碧袖，笑看霜片落金刀。 族庖堪恨无风味，…