和姜总管食菜羹 其一

译文

用竹筒吹火，鼎里煮着油，清晨摘取带着露水的蔬菜。将香粳米煮得烂熟来搭配如白玉般的碎粒，更要用春天的美味进献那鲜嫩的猫头笋。

注释

筠筒

竹筒。筠，yún，竹子的青皮；也泛指竹子。

香粳

一种有香味的粳米。粳，jīng，稻的一种，米粒宽而厚，近圆形，米质黏性强，胀性小。

玉糁

比喻碎粒。糁，sǎn，这里指饭粒等细碎的东西。

猫头

这里指猫头笋，是竹笋的一种。

赏析

从文学手法上看，首句‘筠筒吹火鼎烹油’通过描写烹饪的场景，画面感很强，‘筠筒吹火’这一细节描写生动地展现了古时的烹饪方式，给人以质朴之感。‘小摘朝来露已浮’则点出食材的新鲜，‘露已浮’形象地描绘出蔬菜带着清晨露水的样子，富有意境。情感表达方面，诗中传达出一种对美食的喜爱之情，从精心烹饪以及对食材新鲜度的强调可以看出。在意境营造上，整首诗描绘了一幅富有生活气息的烹饪图，从生火到食材准备，仿佛能让读者看到古时人们制作菜羹的场景。主题思想围绕着美食展开，以菜羹为中心，描述了制作菜羹的食材准备和烹饪过程。

速览

《和姜总管食菜羹 其一》是宋代诗人虞俦的作品，主题为美食、生活、状物、烹饪。筠筒吹火鼎烹油，小摘朝来露已浮。 烂煮香粳供玉糁，更须春味荐猫头。