饮茶歌诮崔石使君
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蘂浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蘂浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
译文
越地的人送给我剡溪的名茶，采摘来的是金牙般的嫩芽放在金鼎中烹煮。白色的瓷碗里茶汤如雪沫般清香，这滋味哪像是诸仙的琼蕊仙浆呢？喝一口茶能洗去昏沉欲睡之感，情绪畅快爽朗充满天地之间。再喝一口能让我的精神清明，忽然就像飞雨洒落在轻尘之上。喝三口就仿佛悟得大道，何必再苦心破除烦恼呢。这种东西高雅清正世上无人知晓，世人大多借饮酒来自欺。忧愁地看着毕卓夜晚醉卧酒瓮边，又笑看陶潜采菊东篱下的时候。崔使君喝了茶后意犹未尽，狂放高歌一曲惊人听闻。谁能知道茶道能保全人的真性呢，只有仙人丹丘子才能如此体会。
注释
- 剡溪
- 水名，在今浙江嵊州南。
- 金牙
- 指茶的嫩芽。
- 爨
- cuàn，烧火煮饭，这里指煮茶。
- 缥沫
- 指茶水上的浮沫。
- 琼蘂浆
- 琼花的汁液，这里比喻茶的美味。
- 毕卓
- 晋朝人，以饮酒出名。
- 啜
- chuò，喝。
赏析
从文学手法上看，这首诗运用了对比、比喻等手法。诗中将茶与酒对比，如‘世人饮酒多自欺’突出茶的高雅清正，同时把茶比作‘琼蘂浆’，形象地表现出茶的美妙滋味。在情感表达方面，诗人对茶极度喜爱和推崇，通过描写饮茶的不同层次的感受，表达出对茶的热爱之情。在意境营造上，诗中描绘了饮茶后的清爽、畅快的意境，如‘一饮涤昏寐，情来朗爽满天地’，使读者能感受到那种神清气爽的氛围。主题思想围绕着对茶的赞美展开，赞美茶的清高、能令人悟道等特性，同时也表达了对懂得茶道之人的欣赏。
速览
《饮茶歌诮崔石使君》是唐代诗人皎然的作品，主题为饮茶、清高、喜爱、对比。越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。 素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蘂浆。 一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。 再饮清我神，忽如飞雨…
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