剪韭亭

译文

不停地剪韭菜，山园里经过春雨的滋润，韭菜长得肥美。昨天韭菜叶子还很长，今天早上韭菜叶子就变得稀少了。只要不让它伤到根，早晚都会生长得很茂盛。有客人经过茅屋，呼唤孩子去剪春天的韭菜。一盘饭菜只需要这个就够了，何必到富贵人家去吃精美的食物呢。寄话给山里的人，浇灌菜畦应当趁着春天。人间这种美味实在值得珍惜，这种美味不比秋天的莼菜差。

注释

华滋（huá zī）

形容生长得茂盛的样子，这里指韭菜只要不伤根就会生长得很旺盛。

箸（zhù）

筷子。在这里‘一箸盘餐’表示用筷子夹取盘中的食物，也就是韭菜。

高门

指富贵人家，门第高贵的家族。

行白玉

食用白玉般精美的食物，代指享受富贵人家的奢华饮食。

灌畦（guàn qí）

浇灌田园，这里指浇灌种韭菜的田畦。

莼（chún）

莼菜，一种水生植物，其嫩叶可食，常被视为美味，这里用来与韭菜作比较。

赏析

从文学手法上看，全诗以朴素的白描手法描写剪韭菜这一简单的农事，语言平实简洁，如‘剪韭复剪韭，山园春雨肥’直接叙述，生动地展现了韭菜在春雨后的生长状态。在情感表达方面，诗人通过对韭菜的珍视以及对以韭菜待客的描写，传达出一种安于质朴生活、不慕荣华富贵的情感。在意境营造上，诗中描绘的山园、春雨、茅屋等景象，勾勒出一种宁静、质朴的田园意境。主题思想围绕着对田园生活的热爱和对平凡事物价值的肯定展开，以韭菜为载体，表达了对简单、自然生活的向往，与那些追求高门大户奢华生活形成鲜明对比。

速览

《剪韭亭》是明代诗人胡奎的作品，主题为田园诗、质朴、安贫乐道、白描。剪韭复剪韭，山园春雨肥。 昨日韭叶长，今朝韭叶稀。 但令勿伤根，日夕生华滋。 有客过茅屋，呼儿剪春绿。 一箸盘餐惟所须…