菜为赵舍赋二首

译文

众人都想要吃肥美的食物，哪里知道这种（菜的）味道悠长。只有喜爱清淡寡味的人，才会开始厌恶官府供给的羊肉。（菜）带着露水色泽鲜艳美好，看着它我独自喜爱。不要说（菜的）滋味淡薄，清淡的味道胜过腥膻的味道。

注释

膏梁（gāo liáng）

肥肉和细粮，泛指美味的饭菜。出自《国语·晋语七》‘夫膏粱之性难正也。’

淡薄（dàn bó）

这里指味道清淡，不浓烈。

鲜妍（xiān yán）

鲜艳美丽。

腥膻（xīng shān）

又腥又膻的气味，这里指肉类等油腻食物的气味。

赏析

从文学手法上看，这首诗运用了对比的手法，如‘众欲嗜膏梁’与‘惟甘淡薄者’形成鲜明对比，突出了喜爱清淡之人的不同寻常；‘清淡胜腥膻’也将清淡的菜味与腥膻味进行对比，强调菜味的独特。在情感表达方面，诗中透露出诗人对清淡之味的喜爱和推崇，这种喜爱中也蕴含着一种不随波逐流的高洁情志。在意境营造上，通过描写菜‘带露色鲜妍’，给人一种清新、自然的感觉，仿佛眼前出现了带着露水新鲜的菜。主题思想上，表面是写菜，实则表达对清淡、质朴生活态度的向往，以及对世俗追求膏粱厚味这种风气的一种委婉批判。

速览

《菜为赵舍赋二首》是明代诗人曹义的作品，主题为清淡风、对比法、高洁情、写物诗。众欲嗜膏梁，宁知此味长。 惟甘淡薄者，始厌大官羊。 带露色鲜妍，相看我独怜。 休言滋味薄，清淡胜腥膻。