唐多令 咏窝丝糖

译文

将原料捣得如同筁头泥一样细腻。春蚕已经蜕去了外皮（形容原料的状态）。把糖片做成弹丸的样子。那不破的如同三尺罗网般的小茧（指窝丝糖的形状），谁能说出，这是一窝丝呢。

粔妆是汉代宫廷遗留下来的美食。餦餭已经很久没有制作了。开元年间的宫女还能够制作。如今尚书举办花餤会，银碗盛着（窝丝糖），让人思绪万千。

注释

筁（qǔ）头

这里应是指制作窝丝糖时用来捣原料的工具的某个部位，形容将原料捣得细腻。

饧（xíng）

糖稀。

粔妆（jù zhuāng）

古代一种环形的饼，这里是说窝丝糖与这种传统美食一样有着历史文化底蕴。

餦餭（zhāng huáng）

干的饴糖，这里提及它是为了在美食的历史文化中做关联。

花餤（dàn）

饼类食物，这里的‘花餤会’是一个有美食的聚会场景。

赏析

从文学手法上看，此词运用了比喻的手法，如‘春蚕已蜕衣’‘不破弥罗三寸茧’将制作窝丝糖的原料和窝丝糖的形状比作春蚕蜕皮后的状态和罗网般的茧，形象生动地描绘出窝丝糖的特征。在情感表达方面，通过对窝丝糖的细致描写，透露出一种对传统美食的喜爱和对往昔美食文化的追思之情。在意境营造上，词中描绘了窝丝糖制作后的精美模样，仿佛让读者看到了那如同三寸茧般精致的窝丝糖，给人以精巧、细腻的感觉。主题思想围绕窝丝糖展开，既介绍了窝丝糖的制作形态，又将其与古代的美食文化相联系，表达了对传统美食文化的怀念与感慨。

速览

《唐多令 咏窝丝糖》是清代诗人毛奇龄的作品，主题为咏物、美食、思古、比喻。捣尽筁头泥。 春蚕已蜕衣。 片饧里作弹丸儿。 不破弥罗三寸茧，谁解道，一窝丝。 粔妆汉宫遗。 餦餭久未施。 开元宫女尚…