乐府补题和词 其二 摸鱼儿·莼

译文

只是秋风起时，有谁还会忆起，那如同夏瓜冬菜春韭般平常的莼菜呢。我家住在横塘弯曲之处附近，就在柳姑庙后面。相互邀约着，借来邻家女子的花竿，挑起那细长的莼菜。采摘来装满瓦罐。哪怕九月的猪毛菜，百茎的雉尾菜，也总能换得一壶酒。品尝起来滋味甚是美妙，慢慢嚼着感觉洁白如同美玉。用盐豉烹煮就好。它那形状不是钿头钗脚能比拟的，只顾着把它放入口中。还会想念吗？料想那些会切鱼片分鱼肉的人，也不是能做和羹的高手。犹豫了许久。即便羊酪能够胜过它，龙酥可以和它相比，又有什么呢？最终还是要回去的。

注释

贳（shì）

在这里是换、赊的意思，古文中有‘常从王媪、武负贳酒’等用法。

瀜（róng）

在这里形容莼菜煮后的状态，有和谐、和美的意思。

琼玖（qióng jiǔ）

美玉名，这里用来形容莼菜的洁白美好。

鲙（kuài）

细切的肉，此处应是指鱼，‘鲙’字常见于古代关于鱼料理的描写中。

鲭（qīng）

一种鱼，这里和‘鲙’一起表示料理鱼肉，也用来和莼菜作对比。

赏析

这首词以独特的视角来描写莼菜。在文学手法上，上阕开篇用‘夏瓜冬菜春韭’作比，通过这种日常之物来引出对莼菜的描写，显得极为巧妙。‘借邻女花竿、挑起红丝浏’生动地描绘出采摘莼菜的场景，画面感很强。下阕着重描写莼菜的口感，‘慢说白如琼玖’将莼菜的色泽与美玉相类比，从视觉和口感上给人以直观感受。情感表达上，词中蕴含着一种对莼菜的喜爱与怀念之情，同时又有一种对其不被重视的遗憾。在意境营造方面，从居住的横塘曲、柳姑庙这些具有江南水乡特色的地点描绘，到采摘莼菜的活动，构建出一种充满生活气息的江南水乡意境。主题思想上，借对莼菜的描写，表达出对美好事物的珍惜以及对平凡之物独特价值的思考。

速览

《乐府补题和词 其二 摸鱼儿·莼》是清代诗人毛奇龄的作品，主题为咏物、思乡、江南、生活气息。但秋风、有谁还忆，夏瓜冬菜春韭。 儿家住近横塘曲，长在柳姑庙后。 相邀取，借邻女花竿、挑起红丝浏。 摘来盈缶。 任九月…