食菜尾羹绿豆浇饭 其一

译文

鸡蛋调出的颜色嫩黄好似橙子，芥菜根虽然多次切割但有点生也不妨事。其中的妙处正在于酸咸之外的滋味，喝一口闽中的菜尾羹。

注释

鸡子（jī zǐ）

在古汉语中，‘鸡子’即鸡蛋的意思。

芥根（jiè gēn）

芥菜的根部，可食用。

啜（chuò）

本义为尝、喝，这里指喝汤羹。

赏析

从文学手法上看，首句运用比喻的手法，将‘调黄’后的鸡子比作橙子，生动形象地写出鸡子颜色的嫩黄，给人以鲜明的视觉感受。次句对芥根的描写细致入微，展现出菜品的特色。在情感表达方面，诗人通过对这道菜的描述，传达出一种对闽中菜尾羹的喜爱之情。在意境营造上，描绘出一幅充满生活气息的饮食画面，让读者仿佛能看到这道菜的色泽与形态。主题思想围绕着对闽中菜尾羹的独特体验展开，强调了其味道在酸咸之外的独特之处，表现出诗人对平凡食物中独特风味的敏锐捕捉与欣赏。

速览

《食菜尾羹绿豆浇饭 其一》是清代诗人郑孝胥的作品，主题为饮食诗、生活气息、状物、喜爱之情。鸡子调黄嫩似橙，芥根屡切不妨生。 会心正在酸咸外，一啜闽中菜尾羹。