菜羹

译文

雨后的菜畦里，嫩绿的菜芽生长起来，士大夫们对这种味道始终难以忘怀。用竹笼采摘回来作为早餐供应，用土锅烹煮，散发着雨露的香气。用盐豉均匀地调和并点缀上露水，将香粳细细捣碎后随即加入姜片。贪吃的人赋诗，人们争相传诵，唤醒了欧阳修这样的人，让他洗去狂放。

注释

嫩甲

指鲜嫩的菜芽，这里用‘甲’形象地描绘出菜芽的形状，如同指甲般鲜嫩。

筠笼

用竹子编织的笼子，常用于采摘和盛放物品，在诗中体现了采摘菜羹的工具之精美。

土锉

土制的炊具，这里突出了烹饪菜羹的工具简单质朴，与自然相契合。

盐豉

一种用盐腌制的豆豉，是烹饪中的调味品，增添了菜羹的味道。

香粳

香气扑鼻的粳米，是制作菜羹的主要食材之一，体现了食材的优质。

赏析

这首诗在文学手法上，运用了细致的描写，如‘雨后过畦嫩甲长’描绘出雨后菜畦的生机勃勃，‘筠笼采撷朝餔供’等细节展现了采撷和烹饪的过程，使读者仿佛身临其境。情感表达上，通过对菜羹的赞美，流露出对质朴生活的喜爱和对传统饮食文化的尊重。意境营造上，营造出一种宁静、质朴的氛围，让读者感受到乡村生活的美好。主题思想上，以菜羹为载体，表达了对生活中平凡事物的珍视和对传统文化的传承。

速览

《菜羹》是元代诗人洪希文的作品，主题为写景、咏物、质朴、生活。雨后过畦嫩甲长，士夫此味未能忘。 筠笼采撷朝餔供，土锉烹熬雨露香。 盐豉匀调仍点露，香粳细捣旋加姜。 老饕赋好人争诵，…