古今豪逸自放之士鲜不嗜酒以其类也虽以此致失者不少而清坐不饮醒眼看醉人亦未必尽得盖可考矣予好饮而尝患不给二顷种秫之念往来于怀世网婴之未有其会因作五言酒诗一百韵以寄吾意虽寄古人陈迹并及酒德之大概以为开辟醉乡之羽檄参差反复不能论次也同年兄唐仲章闻而悦之因录以寄庶几兹乡他日不乏宝邻尔

译文

没有比酒更好的美味了，酒如同星泉奠定天地两仪。酒能使人成为圣人（酒圣），但其意趣很少有人知道。酒在大年初一就被用于迎春祝寿祈福。酒的功效深可作为药物，力量雄厚能使疲惫瘦弱之人振作起来。如果羡慕千钟美酒的美好，就不要嫌九酝酒来得迟缓。只有大禹忘情于酒，孔子饮酒无量。最初以手捧酒喝，酒杯开始泛滥使用，而留恋美酒则灾祸开始滋生。先王用礼来防范饮酒过度，后世的人却利用酒来谋利。默默体会人情的差异，参考稽考习俗的变迁。放开胸怀就没有什么事了，开口就可以纵谈。沉溺于酒惑乱人心会整夜如此，奢侈浪费甚至把酒当作池塘。（春秋时齐国以楚国不进贡包茅为借口伐楚，夏王仲康命胤侯征讨羲和，都与酒有关的政治事件）。刘邦在大泽斩蛇起义后，卓文君当垆卖酒时销毁债券。项羽在彭城正举行盛大宴会时，睢水之战汉军已死伤无数（尸体填满睢水）。贾谊被贬离去担忧不祥的鵩鸟，归来时高兴接受祭神后的胙肉。田父以酒相赠瓶盆盛酒令人感怀，屈原投江人们以酒祭奠。半夜在山谷中问酒，酒糟堆积如丘只差一篑土就满了。樊哙闯入鸿门宴怒排盾牌，王敦酒后吐在何充的脸上。（晋朝时温峤曾击打钱凤的头巾），（西汉时灌夫因争权被田蚡陷害而死）。李白让高力士脱靴感到惭愧，赵飞燕忤逆杨妃。司隶校尉鲍永执法严峻，虞人猎鹿（与饮酒相关的典故）。魏文帝重视信义，王猛运用权术（与饮酒有关事例）。有客人说话虽然口吃，但有人字却认得奇特。裸身醉酒太过分了，司马相如涤器卖酒之事显得卑微。吃饱喝足深感值得赞颂，清醒之人狂放却受到讥笑。虽然要将物我等同看待，但也应该悲悼因酒误事的情况。姜子牙在渭水畔歌罢，高阳酒徒相伴稀少。李白在湖中船上回还，吴王夫差在水殿宴请西施。唱着《薤露》停下酒杯，骑鲸入海（李白之死的传说）。缅怀建安七子的聚会，怅望八仙的聚会之期。斜川的影子潇洒，曲水之畔风流。太阳西斜不必行百拜之礼，酒器空了便三次辞谢。头巾频繁地用来滤酒，腰间酒锸随身携带。想来难以操控北斗（酒星），暂且再坐在东篱（饮酒）。西海的桃子垂实，南山的豆荚掉落。不要违背商纣王时的告诫，应该修缮杜康祠。李茂贞逃脱朱温的陷阱，刘琨被石勒羁绊。死生自有定数，称王称霸难道是由饮酒导致。喝五斗酒才解酒意，三人的影子相对嬉戏。高谈阔论使满座倾听，痛快饮酒之人也是我的老师。鲁国曾被责备酒味不佳，更回忆起郫筒酒。怎能洗去晏婴的廉洁之粉，姑且涨满黄陂（湖名，与酒有关）。章子因为孝顺而显名，酆舒因为才智出众而危险。夫妻关系不能维持，父母或许遭受忧患。怎能与华美的茵席被污染相比，难道不怕密室崩塌。墙上怀疑有角影（与酒有关的神秘现象），车上载着鸱夷（酒器）。口中不谈论是非善恶，酒如同醋和薄酒混合。立苗（与酒政有关典故）讽喻锄除恶人，种高粱等待充饥。雨滴落在香檀制成的酒注上，春天融化了绿髓般的酒脂。云朵轻浮如同酒面上的浮沫，金色的酒液如同写就的鹅儿。滴滴酒液如同葡萄颗粒，满满一杯如同鹦鹉杯。胸怀能吞下九个云梦泽，笔下能使万条蛟龙螭龙奔走。风月江山美好，宾朋笑语适宜。绣帘刚刚安静地卷起，银烛已经高高垂下。俨然如同神仙安坐，水陆的珍奇食物纷纷罗列。酒色深暗使琥珀也迷惑，光彩四溢胜过琉璃。绿笛下罗袖翻动，喝酒后红晕爬上玉肌。互相敬酒都情意绵绵，融洽欢乐尽皆愉悦。不去问屋檐下的花是否飘落，只忧愁画角声吹响。初次筵席多么安静有序，多次起舞忽然歪斜。寒食节梨花开放，重阳节菊蕊绽放。龙山的聚会还可以想象，洛浦的游玩还能追忆。月亮满盈时倚靠琼树，雨停后攀折柳枝。高飞的鸿鹄远去，左手拿着蟹螯。贤圣分清酒的清浊，青齐之地辨别酒的等级。从市场买酒难以一起饮用，自家酿造的酒又怕成为私酒。计算酒爵如同计算壶中的箭（投壶游戏），忘记酒杯如同泥住棋子。酒意深厚酣畅有道韵，确切地显示出天然的端倪。翠竹沉浸在云色之中，荼蘼花浸泡着玉蕤（酒花）。咽下酒如同浩渺的江水，到达嘴边又有重重涟漪。卷尽青色荷叶当作酒杯，白头巾被风吹得颠倒飘飞。野外田畦传来鼓吹声（可能是虫鸣声如同鼓吹），幽鸟如同奏埙箎般鸣叫。只看到红色变成绿色（醉眼朦胧），哪知道玉杯变成瓷杯。长瓶卧在荒草之中，山城飘扬着青色酒旗。看到井口欣然停车（投辖留客），窥视门户惆怅马被拴住。提着酒壶留客居住，杜宇鸟劝人归去。青山下红日西沉，飞霜点染黑色的胡须。邴原克制自己很辛苦，毕卓偷酒并非痴狂。处士在山林泉水间自在，骚人对着景物悲伤。被放逐的臣子怀着离国的怨恨，被贬谪的人怀着去乡的思念。必须借助杯中的酒，姑且舒展镜中的愁眉。暂时浇灭心中的块垒，到处吐出如彩虹般的豪气。只要警戒寒霜露水（伤身），不必劳烦涕泪横流。纵然法网严密，不要迷失在醉乡之中。为了滋润尘生的肺部，应该防止水克脾脏。破除闲病烦恼，断送这老头的脸皮（不在乎衰老）。埋葬玉（代指人）空自烦劳以酒祭奠，挥金不要计较钱财。三种酒行有何法制，五种酒齐由谁掌管。喜怒有时交替发作，阴阳因此相互影响。通达的人视天地渺小，迂腐的人谨慎于毫厘。夜里汲取文园的井水，早晨吃大谷的梨。口渴之心适合清酒，大户人家害怕甜酒。滋味将拿什么来比拟，经纶之事或许就在其中。常常准备一尊酒，三顷地要耕种治理。我的道路长久荒芜，世间路途多有虎豹貔貅（险恶之人）。想起皇宫内的酒，想起绣有宗彝图案的衣服。傅说接受新的使命，曹参遵守旧的规矩。众生希望被覆盖保护，四海之内厌恶世风浇薄。倘若身负膏肓之疾，必须依靠国手医治。想要传授酒的方法的人，拿着酒杯吟咏我的诗。

注释

秫

高粱，音：shú

肇

开始，音：zhào

羸

瘦弱，音：léi

抔

用手捧，音：póu

簷

同‘檐’，屋檐，音：yán

僛僛

醉舞歪斜的样子，音：qī qī

醯

醋，音：xī

醨

薄酒，音：lí

埙箎

两种乐器，比喻兄弟和睦，这里指幽鸟鸣叫和谐，音：xūn chí

尅

同‘克’，音：kè

赏析

这首五言酒诗一百韵从多个方面对酒进行了深入的阐述。从文学手法上看，大量运用典故是此诗的一大特色。诗中列举了从古代神话传说到历史人物的众多与酒相关的故事，如大禹忘情酒、孔子无量、刘邦斩蛇后的酒事、卓文君当垆卖酒等，典故的密集使用增加了诗歌的文化底蕴和历史厚重感，使读者在阅读中感受到酒文化贯穿古今的脉络。在情感表达方面，诗人对酒的情感十分复杂。既有对酒的喜爱，认为酒是美禄，能资药石、起疲羸、助谈兴、解忧愁，如‘美禄无过酒’‘功深资药石，力厚起疲羸’‘须藉杯中物，聊舒镜里眉’等句，体现了酒在生活中的积极作用。但同时也看到了酒带来的负面影响，如‘惑溺终长夜，奢残竟作池’，描绘出过度饮酒导致的沉溺、奢侈等问题。在意境营造上，诗中既有像‘风月江山好，宾朋笑语宜。绣帘初静卷，银烛已高垂。俨雅神仙坐，纷罗水陆奇’这样描绘饮酒时优雅惬意的场景，也有‘壑谷中宵问，糟丘一篑亏。怒排樊哙盾，吐卧允之颐’等表现酒带来的混乱和荒诞的画面。主题思想上，诗人通过对酒的全面论述，探讨了酒与社会、文化、人性、历史等多方面的关系，展示了酒在人类生活中的复杂地位，既有对酒文化的推崇，也有对饮酒适度的警醒。

速览

《古今豪逸自放之士鲜不嗜酒以其类也虽以此致失者不少而清坐不饮醒眼看醉人亦未必尽得盖可考矣予好饮而尝患不给二顷种秫之念往来于怀世网婴之未有其会因作五言酒诗一百韵以寄吾意虽寄古人陈迹并及酒德之大概以为开辟醉乡之羽檄参差反复不能论次也同年兄唐仲章闻而悦之因录以寄庶几兹乡他日不乏宝邻尔》是宋代诗人胡寅的作品，主题为咏物、酒文化、用典多、情感复杂。美禄无过酒，星泉奠两仪。 端由皆作圣，意趣少人知。 肇命惟元祀，迎春祝寿祺。 功深资药石，力厚起疲羸。 若羡千钟美，休…