招陆务观食江西笋归有绝句云色如玉版猫头笋味抵驼峰牛尾狸归向妻孥夸至夕书生寒乞定难医戏和

译文

东边厨房每天都吃腻了美味的侯鲭（精美的鱼肉杂烩），却羡慕那捣碎韭菜根做成的萍虀（简单的菜食）。像我这样才是真正的寒酸之人啊，只知道肉味，觉得竹笋十分粗俗。

注释

侯鲭

精美的鱼肉杂烩。出自《西京杂记》卷二：‘娄护丰辩，传食五侯间，各得其懽心，竞致奇膳，护乃合以为鲭，世称五侯鲭，以为奇味焉。’

萍虀

一种简单的菜食。

寒乞

贫穷寒酸。

殊村

特别粗俗。‘殊’表示很、非常；‘村’在这里有粗俗、土气的意思。

赏析

从文学手法上看，这首诗运用了对比的手法。前两句将东厨厌弃精美的侯鲭而羡慕简单的萍虀捣韭根进行对比，形成一种反差。情感表达上，诗人通过自嘲的方式传达出一种幽默诙谐的情感，诗中以‘寒乞’自比，说自己只知肉味而觉得笋粗俗，看似贬低自己，实则带有一种戏谑的态度。在意境营造方面，诗中提到东厨、侯鲭、萍虀、韭根等意象，勾勒出厨房饮食的场景。主题思想上，围绕饮食展开，借饮食的对比和自我调侃，表现出对不同食物喜好的态度，同时也展现出一种豁达的生活情趣。

速览

《招陆务观食江西笋归有绝句云色如玉版猫头笋味抵驼峰牛尾狸归向妻孥夸至夕书生寒乞定难医戏和》是宋代诗人周必大的作品，主题为自嘲、饮食、诙谐、对比。东厨日日厌侯鲭，却羡萍虀捣韭根。 如我乃真寒乞耳，只知肉味笋殊村。