邦衡再送二诗一和为甚酥二和牛尾貍 其二

译文

即使追寻它（牛尾狸）的踪迹也应该怨恨猎人，像切割脂肪（形容牛尾狸的肥美）又怎敢怨恨厨师呢。在湖上切鲈鱼肉就不要夸赞如玉般（鲜美）了，在瓶中煮豆子可算不上酥（美味）。陪着吃饭最适宜的是十字饼，（它就像）前行时正依赖的一杯米糊（形容它能佐餐）。却因为（它有）‘玉面’这样新的名字，（让我）在正月时对着白兽壶（饮酒时）愁肠欲断。

注释

追迹

追寻踪迹，这里指追寻牛尾狸的踪迹。

猎徒

猎人。

截肪

切割脂肪，用以形容牛尾狸的肥美。肪，fáng。

庖厨

厨房，这里指厨师。

鲙鲈

切鲈鱼肉。鲙，kuài。

先驱

前行，这里可理解为进餐时的辅助。

巵糊

一杯米糊，这里形容牛尾狸像米糊一样可佐餐。巵，zhī。

玉面

牛尾狸的新名字。

元正

正月。

白兽壶

一种酒壶，这里表示饮酒的场景。

赏析

从文学手法上看，此诗运用了对比的手法，如‘鲙鲈湖上休夸玉，煮豆瓶中未是酥’，将鲈鱼肉和煮豆与牛尾狸作对比，突出牛尾狸的美味。在情感表达方面，诗中蕴含着复杂的情感，既有对牛尾狸被捕猎、成为盘中餐的同情，又有对其美味的赞赏。在意境营造上，通过描写食物相关的场景，如‘鲙鲈’‘煮豆’‘十字餠’等，构建出一种充满生活气息的饮食意境。主题思想围绕着牛尾狸展开，表达了对这种食物既怜惜又喜爱的态度。诗中用词形象生动，如‘截肪’形象地描绘出牛尾狸的肥美。

速览

《邦衡再送二诗一和为甚酥二和牛尾貍 其二》是宋代诗人周必大的作品，主题为状物、饮食、同情、对比。追迹犹应怨猎徒，截肪何敢恨庖厨。 鲙鲈湖上休夸玉，煮豆瓶中未是酥。 伴食偏宜十字餠，先驱正頼一巵糊。 却因玉面新名字，…