三味轩为张瑞卿

译文

人没有不饮食的，所担忧的是能懂得滋味的很少。只有江东的老步兵（阮籍），深知世间滋味且预见先兆很早。茭白像幼儿手臂般白嫩，莼菜像钗股般肥美。鲈鱼更值得切细来吃，四个腮的鲈鱼天下少有。人生贵在舒适惬意，富贵又能做什么呢？花费万钱来下筷只是白白地糟蹋食物，享受千钟俸禄多有忧虑疑惧。当时难道真的只是为了口腹之欲，不过是以秋风为借口罢了。岂敢说主簿（张翰）因国亡而死，陆机在华亭听到鹤唳而感伤都督（自己的境遇）。老步兵（阮籍）的风范传承至今，子孙到现在有几代了。侍郎晚上只吃萝卜，这样说起来三味还觉得太奢侈了。眼前活着的时候喝一杯酒，哪里比得上身后能有千年的名声呢。

注释

菰（gū）

一种多年水生高秆的禾草类植物，茎中因寄生菌的作用而形成笋状结构，称茭白笋，可食用。

脍（kuài）

细切的肉，这里作动词，把鱼切成薄片。

箸（zhù）

筷子。

暴殄（bào tiǎn）

损害，糟蹋。

铜驼

铜铸的骆驼，多置于宫门寝殿之前。这里‘主簿死铜驼’有亡国之意，张翰因见秋风起，思念家乡的菰菜、莼羹、鲈鱼脍，便辞官归乡，也有对时事的感慨。

华亭鹤唳（lì）

陆机临刑前发出的感叹，表示对过去生活的怀念以及对仕途的悔恨。华亭，陆机的故乡。唳，鹤鸣声。

卜匏（bǔ páo）

萝卜。

赏析

这首诗在文学手法上运用了用典的手法，如‘江东老步兵’‘鲈鱼堪脍’‘华亭鹤唳’等典故的运用，增添了诗歌的文化内涵与历史厚重感。通过对古人对待饮食、富贵、名声等态度的描写，表达了诗人对人生价值的思考。在意境营造上，从饮食之事入手，描述了各种美食，如菰白、莼菜、鲈鱼等，构建出一种充满生活气息的场景，然后引出对人生意义的探讨。情感表达上，有对懂得人生真味的赞许，对追求富贵而不懂适意生活的批判，对追求身后名的推崇。主题思想围绕着人生的价值取向，是追求物质的富贵，还是追求适意的生活与身后的名声展开探讨，富有哲理。

速览

《三味轩为张瑞卿》是明代诗人董纪的作品，主题为用典、哲理、饮食、批判。人莫不饮食，所病知味少。 惟有江东老步兵，世味深知见几早。 菰嫩儿臂白，莼香钗股肥。 鲈鱼更堪脍，四腮天下稀。 人生贵…