食蛏
海户求鲜食，填筐管族繁。
杴泥深诣窟，缘壳暗寻门。
撱玉容生擿，凝酥怯过燔。
著姜相打合，渍酒与温存。
角耸蛮娃髻，纑缠拙妇魂。
味饕人口腹，菑累尔儿孙。
比类怜吹呴，含津忆吐吞。
庭霜委故蜕，沙雨没虚痕。
荐爽山杯后，休将蛎蛤论。
杴泥深诣窟，缘壳暗寻门。
撱玉容生擿，凝酥怯过燔。
著姜相打合，渍酒与温存。
角耸蛮娃髻，纑缠拙妇魂。
味饕人口腹，菑累尔儿孙。
比类怜吹呴，含津忆吐吞。
庭霜委故蜕，沙雨没虚痕。
荐爽山杯后，休将蛎蛤论。
译文
海边的渔民寻求新鲜的食物，装满筐子的蛏子家族繁多。用铲子深入泥里探寻它们的洞窟，沿着贝壳暗暗寻找入口。蛏子像美玉一样被挖出，它们娇嫩害怕被烤炙。放上姜来搭配，用酒浸泡给予温暖。蛏子两角高耸如同蛮地娃娃的发髻，像麻线缠绕着笨拙妇人的灵魂。味道满足人的口腹之欲，灾祸却累及它们的儿孙。类比怜惜它们吐纳呼吸，回忆起它们吞吐津液。庭院里寒霜落下蛏子蜕下的壳，沙雨埋没了它们虚幻的痕迹。在山杯饮酒品尝清爽之后，就不要把它和牡蛎蛤蜊相提并论了。
注释
- 蛏（chēng）
- 一种软体动物，介壳两扇，形状狭而长，穴居于沿海泥沙中，肉可食。
- 海户
- 居住海边的人家。
- 撱（tuǒ）
- 同‘椭’，这里形容蛏子的形状。
- 擿（tī）
- 这里可理解为挖出。
- 燔（fán）
- 烤、炙。
- 饕（tāo）
- 贪财，贪食。这里指满足。
- 菑（zāi）
- 同‘灾’，灾祸。
- 吹呴（chuī xǔ）
- 呼吸吐纳。
- 荐爽
- 奉献凉爽的食物，这里指食用蛏子后的清爽之感。
赏析
从文学手法上看，这首诗运用了大量的细节描写，如‘杴泥深诣窟，缘壳暗寻门’细致地描绘出获取蛏子的过程，生动而具体。在情感表达方面，诗人的情感较为复杂，既有对蛏子美味的肯定，如‘味饕人口腹’，又有对食用蛏子这种行为的矛盾心理，从‘菑累尔儿孙’能看出诗人对蛏子繁衍后代受到影响的怜悯。在意境营造上，诗中既有海边采蛏的鲜活场景，如前面描写采蛏的几句，又有对蛏子死后的萧索描绘，像‘庭霜委故蜕，沙雨没虚痕’，形成一种从鲜活到落寞的氛围转换。主题思想上，通过对食蛏的描写与思考，探讨了人类口腹之欲与生物生存繁衍之间的关系。
速览
《食蛏》是明代诗人沈周的作品，主题为咏物、口腹之欲、怜悯、细节描写。海户求鲜食，填筐管族繁。 杴泥深诣窟，缘壳暗寻门。 撱玉容生擿，凝酥怯过燔。 著姜相打合，渍酒与温存。 角耸蛮娃髻，纑…
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