北门竹枝词十首 其四

译文

鏖鸡（áo jī）和松菌又到了品尝新鲜的时候，野生的蔬菜和山间的菜肴胜过八珍。正是酒宴将尽之时佳客到来，（主人）兴奋地呼喊着添加一份炒虾仁。

注释

鏖鸡（áo jī）

未查询到确切含义，根据语境推测可能是一种鸡类食材或者当地对鸡的一种特殊称呼。

松菌

一种菌类，生长在松树下，是可食用的野生菌。

野蔌（sù）

野菜。出自宋·欧阳修《醉翁亭记》‘山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。’

八珍

原指八种珍贵的食物，后来泛指珍贵的菜肴。

酒阑

酒筵将尽。

赏析

从文学手法上看，这首诗采用了对比的手法，将野蔌山肴与八珍对比，突出了野蔌山肴的鲜美，在平凡中见不凡。在情感表达方面，充满了对民间美食的喜爱与推崇，以及对佳客到来的喜悦之情。在意境营造上，描绘出一幅充满生活气息的场景，有新鲜的食材、热闹的酒宴和即将到来的佳客。主题思想围绕着民间美食和待客之道展开，通过对简单美食的珍视，展现了一种质朴的生活态度。诗中的描写非常接地气，从日常的食材入手，生动地展现出一种充满烟火气的生活画面，让读者能够深切感受到诗人对这种生活的热爱。

速览

《北门竹枝词十首 其四》是清代诗人方仁渊的作品，主题为美食、待客、生活气、喜爱。鏖鸡松菌又尝新，野蔌山肴胜八珍。 正是酒阑佳客至，狂呼添个炒虾仁。