望江南 其十六 红桥春游词

译文

红桥这个地方真好，野外的小店擅长烹饪菜肴。细细切好如银丝般的面条并加入盐和豆豉，新做的生鱼片如同酥油般滑嫩，竹笋也很新鲜。吃喝得十分满足而欢快。

注释

擅（shàn）

擅长，善于。

豉（chǐ）

豆豉，一种用黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，发酵制成的食品。

鲙（kuài）

同‘脍’，细切的肉，这里指生鱼片。

餔醊（bū zhuì）

吃喝。

赏析

这首词在文学手法上，采用白描的手法，简单勾勒出红桥野店的美食，像‘细切银丝盐下豉，新调玉鲙笋如酥’直接描写食物的制作和样子，生动而简洁。在情感表达方面，充满了对红桥春游时饮食的喜爱和满足之情，从‘餔醊足欢呼’能明显感受到这种欢快的情绪。在意境营造上，通过描写野店的美食，构建出一种充满人间烟火气的春游意境，让人感受到红桥春游的惬意。主题思想主要是展现红桥春游中的饮食乐趣，从一个侧面反映出红桥之好。

速览

《望江南 其十六 红桥春游词》是清代诗人董元恺的作品，主题为春游、美食、喜爱、烟火气。红桥好，野店擅行厨。 细切银丝盐下豉，新调玉鲙笋如酥。 餔醊足欢呼。