摸鱼儿 莼

译文

望着沧浪之水，翠绿的莼菜痕迹在凉水中浸着，丝丝缕缕像是结为连理。用并州的剪刀剪取莼菜煮后如凝脂般滑嫩，带着美酒有友人一同沉醉。这是怎样的情况呢。可笑的是不为了浮名，却也耽误了隐居垂钓的打算。十里枫叶清冷。遥想那有着千户人家的渔市，红盐拌着碧绿的莼菜，饭熟如同云子（云母般的饭粒）般精美。船桨划动歌声响起，常常是在白苹花开的地方。竹笼争着涉过烟水去采莼菜。旧时游玩更回忆起西泠之路，三月里的莼菜如此青绿。论及美味，又何必等到在香鲈亭畔秋风起时（才想起美味）。近年来正打算，驾驶着小小的沙棠舟，在两乡以船为家，每日在如镜的湖水里采莼菜。

注释

并刀（bìng dāo）

并州所产的剪刀，以锋利著称。并州，古地名，其地所产刀具非常有名。

凝脂（níng zhī）

凝固的油脂，常用来形容洁白柔滑的东西，这里形容莼菜煮后的滑嫩质感。

糁（sǎn）

以米和羹，这里指用红盐和莼菜相拌。

云子（yún zǐ）

一种云母般的饭粒，形容饭的精美。

沙棠（shā táng）

木名，传说中的一种木，常被用来造船。

西泠（xī líng）

桥名，在杭州孤山西北尽头处，是西湖胜景之一，这里代指杭州美好的地方。

赏析

文学手法上，本词多处运用描写手法，如‘望沧浪、翠痕凉浸，丝丝似结连理’，细致地描绘出莼菜在水中的形态，以‘连理’作比，新颖独特。‘并刀剪煮凝脂滑’，运用比喻将煮后的莼菜比作凝脂，形象地写出莼菜的滑嫩口感。情感表达方面，既有对莼菜美味的喜爱之情，如‘论俊味。又何待、香鲈亭畔秋风起’，强调莼菜之美不逊色于鲈鱼，又有一种对田园生活、水乡生活的向往，像‘驾小小沙棠，两乡泛宅，日采镜奁里’描绘出一种惬意的水上生活。在意境营造上，词中构建了一幅江南水乡的画面，从沧浪之水、翠色莼菜到渔市人家、白苹花开之处，充满水乡的清新宁静之感。主题思想围绕着莼菜展开，通过描写莼菜相关的场景、吃法、美味等，表达出对这种水生植物所代表的水乡生活的向往与热爱。

速览

《摸鱼儿 莼》是清代诗人李符的作品，主题为咏物、水乡、向往、美食。望沧浪、翠痕凉浸，丝丝似结连理。 并刀剪煮凝脂滑，载酒有人同醉。 成底事。 笑不为浮名，也误投竿计。 冷枫十里。 想渔…