沙塞子 食莼
鸭头波暖碧粼粼，乌篷小，新载香莼。
和羹俊、光凝钗股，半点无尘。
凭将姜豉细调匀。
浑不数、多少山珍。
堪愁处、西风吹老，触忤归人。
和羹俊、光凝钗股，半点无尘。
凭将姜豉细调匀。
浑不数、多少山珍。
堪愁处、西风吹老，触忤归人。
译文
鸭头绿般的春水温暖而碧波粼粼，小小的乌篷船，新载着香莼。这香莼与羹汤搭配十分美妙，光亮如同凝固的钗股，洁净得半点尘埃都没有。凭借着姜豉仔细地把它调和均匀。全然不把多少山珍放在眼里。令人忧愁的是，西风吹老了莼菜，触动了思乡归人的愁绪。
注释
- 莼（chún）
- 一种水生植物，嫩叶可做汤菜。
- 和羹（hé gēng）
- 这里指用莼菜做成的羹汤。
- 钗股（chāi gǔ）
- 这里形容莼菜羹光亮的样子，钗股是指钗的分叉部分。
- 姜豉（jiāng chǐ）
- 生姜和豆豉，常用来调味。
- 触忤（chù wǔ）
- 冒犯、触犯，这里指触动。
赏析
从文学手法上看，开篇‘鸭头波暖碧粼粼，乌篷小，新载香莼。’通过对春水、乌篷船和香莼的描写，勾勒出一幅富有江南水乡特色的画面，是典型的白描手法。在情感表达方面，此词表面是写莼菜的美味，如‘和羹俊、光凝钗股，半点无尘。凭将姜豉细调匀。浑不数、多少山珍。’将莼菜羹的美妙描写得淋漓尽致，但实则借莼菜表达思乡之情，‘堪愁处、西风吹老，触忤归人。’这里以景寓情，秋风起，莼菜老，触动归人的思乡愁绪，含蓄而深沉。在意境营造上，前几句描绘出江南水乡的宁静优美、充满生活气息的画面，而后几句随着秋风的介入，增添了萧瑟和惆怅之感。主题思想上，通过对食莼的描写，表达出对故乡的思念以及对时光流逝的感慨。
速览
《沙塞子 食莼》是清代诗人张玉珍的作品，主题为思乡情、借物抒情、江南水乡、白描手法。鸭头波暖碧粼粼，乌篷小，新载香莼。 和羹俊、光凝钗股，半点无尘。 凭将姜豉细调匀。 浑不数、多少山珍。 堪愁处、西风吹…
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