谒金门·菜蕻

译文

花费纤细的手指（采摘）。供饥饿的人得以饱腹。谁说花有多层花瓣的菜蕻抽出还早呢，春天的风光都已经消逝。懒得去问擅长做鱼羹的宋嫂（如何烹饪它），交给段家去品评。枝叶全部去除后芯是最好的，要常常牢记咬嚼菜根（的艰苦朴素之意）。

注释

菜蕻（cài hòng）

某些蔬菜的长茎，这里专指一种可食用的菜类。

重台（chóng tái）

花有多层花瓣，这里形容菜蕻的形态。

芟（shān）

割草，这里引申为去除。

赏析

这首词从文学手法上看，用词质朴简洁，没有过多华丽的辞藻。如‘费纤爪’简单三个字勾勒出采摘菜蕻的动作，生动形象。情感表达较为复杂，既有对菜蕻能饱腹的感恩之情，又有对春光逝去的感慨。‘春光都已老’一句，以春光的消逝来暗示时光的流逝和事物的变迁，意境上带有一丝淡淡的惆怅和对时光的叹惋。主题思想上，一方面描述菜蕻这种植物的食用价值，另一方面通过‘菜根常记咬’传递出一种朴素的生活观念，让人联想到艰苦朴素、不忘根本的传统美德。词中提到宋嫂和段家，或是以典故暗示菜蕻在饮食文化中的地位，可供品鉴。

速览

《谒金门·菜蕻》是清代诗人曾廉的作品，主题为咏物、感时、朴素、生活。费纤爪。 供得饥人一饱。 谁说重台抽尚早。 春光都已老。 懒问鱼羹宋嫂。 付与段家品藻。 枝叶尽芟心最好。 菜根常记咬。