食笋

译文

这个州是产竹的地方，春天竹笋布满山谷。山里的樵夫采来满抱的竹笋，拿到早市上去卖。东西因为数量多就变得低贱，两个钱就能买到一束。把竹笋放在炊具甑里，和饭一起煮熟。笋壳脱落如同旧锦缎散开，笋肉像刚剖开的白玉。每天因此增加饭量，很长时间都不想吃肉。长久在京城做客人，这种美味常常不能满足。且吃竹笋不要犹豫，南风一吹竹笋就长成竹子了。

注释

鬻

卖，yu4

箨

笋壳，tuo4

坼

裂开，che4

擘

分开、剖开，bo4

踟蹰

犹豫、徘徊，chi2 chu2

赏析

从文学手法上看，这首诗运用了白描手法，如‘春笋满山谷’‘双钱易一束’等句，简洁明快地描绘出竹笋的多和价格的低廉。在情感表达方面，诗人对竹笋充满喜爱之情，‘每日遂加餐，经时不思肉’直接体现出竹笋的美味让诗人食欲大增。在意境营造上，描绘了竹乡的春日山谷中竹笋满布的画面，给人一种生机盎然的感觉。主题思想围绕竹笋展开，描述了竹笋的生长环境、售卖情况、烹饪过程以及美味程度，反映出诗人对竹笋的珍视以及在京洛之地难以品尝此味的遗憾。整首诗语言质朴平实，通俗易懂，贴近生活，却又能将对竹笋的情感和竹笋的特点生动地表现出来。

速览

《食笋》是唐代诗人白居易的作品，主题为状物、喜爱、质朴、生活。此州乃竹乡，春笋满山谷。 山夫折盈抱，抱来早市鬻。 物以多为贱，双钱易一束。 置之炊甑中，与饭同时熟。 紫箨坼故锦，素…