次韵姚监丞斫鲙 其一

译文

冰制的盘子里，切得极细的鱼肉如丝缕飞落散发着芬芳，鱼肉雪白色中微微泛红，就像掺杂着雪花。这景象唤起了我十年与鱼篓相伴（捕鱼）的梦，诗意满盈如同平静截断的白鹭飞过的清澈水波。

注释

鲙

kuài，指切细的鱼或肉。

糁

sǎn，本意为以米和羹，这里是掺杂的意思。

玉霙

yù yīng，雪花。

笭箵

líng xīng，古代一种盛鱼的竹器。

赏析

从文学手法来看，首句‘冰盘飞缕落芳馨’运用了视觉描写，‘飞缕’将鱼肉切成细丝的状态生动地描绘出来，仿佛能看到鱼肉丝在冰盘上的动态，‘芳馨’则从嗅觉角度给人以美好的感受。次句‘雪色微红糁玉霙’运用比喻手法，把鱼肉比作雪和玉霙（雪花），颜色的描写细致入微，写出鱼肉的色泽。‘唤起笭箵十年梦’则是由眼前之景引发回忆，虚实结合，将现实中的鱼鲙与过去十年与捕鱼相关的经历相联系。最后一句‘诗肠平截鹭波清’以景结情，用清澈如被截断的鹭飞过的水波来形容自己充满诗意的心境。情感表达上，通过对斫鲙场景的描写，既有对眼前美食的欣赏，又包含着对往昔岁月的怀念。在意境营造方面，描绘出一幅冰盘盛鲙、色彩鲜明、充满生活气息又带有诗意回忆的画面。主题思想上，主要表达了对斫鲙这一事物的细致观察与感受，以及由此引发的对往昔经历的感怀。

速览

《次韵姚监丞斫鲙 其一》是宋代诗人方岳的作品，主题为状物、回忆、抒情、色彩描写。冰盘飞缕落芳馨，雪色微红糁玉霙。 唤起笭箵十年梦，诗肠平截鹭波清。