槐叶冷淘

译文

青翠高大的槐树叶，采摘下来交给厨房。新买来靠近集市的面粉，汁液和渣滓混合在一起。放入锅中要煮得熟透，想要加餐却担心没有。碧绿新鲜的样子映照筷子，香喷喷的饭食里还有苞芦。经过牙齿感觉比雪还冷，劝告人们快吃这珍馐。愿意跟随金饰的骏马，送到华丽的房屋。路途遥远担心受阻，兴致浓厚始终不变。献上芹菜虽然微小，进荐水藻表明心意。万里之外露湿寒殿，打开冰就像清澈的玉壶。君王傍晚乘凉的时候，这种美味也是时常需要的。

注释

采掇

采摘，掇(duō)，拾取。

汁滓

汁液和渣滓。滓(zǐ)，渣子。

宛相俱

好像都在一起，宛，好像。

入鼎

放入锅中，鼎，古代煮东西用的器物。

资过熟

要煮到足够熟，资，凭借、依靠，这里可理解为要达到的状态。

碧鲜

碧绿新鲜的样子。

苞芦

一种植物，这里应是指和槐叶冷淘一起搭配的食物。

金騕褭

用金装饰的马，騕褭(yǎo niǎo)，古骏马名。

锦屠苏

华丽的房屋，屠苏，这里指房屋。

思恐泥

担心受到阻碍，泥(nì)，阻滞。

献芹

谦称赠人的礼品菲薄或所提的建议浅陋。

荐藻

进荐水藻，荐，进献。

赏析

这首诗在意境上描绘出一种清新、凉爽的氛围，从对槐叶冷淘这一食物的制作过程到成品的描写，仿佛让人置身于清凉的氛围之中。在写作手法上，诗人运用了白描的手法，如‘青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。’直接描述食材的来源和处理过程，简单而质朴。情感表达方面，诗人对槐叶冷淘充满喜爱，极力向君王推荐，既表达了对食物的热爱之情，也有一种希望君王能同享美味的忠诚之心。主题思想围绕槐叶冷淘展开，通过描述它的美味、制作过程以及适合君王纳凉时享用，展现出对生活中美好事物的关注与向往。诗中通过描写食物的色香味来吸引读者，如‘经齿冷于雪，劝人投此珠。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。’从口感和视觉上让人感受到槐叶冷淘的诱人之处。

速览

《槐叶冷淘》是唐代诗人杜甫的作品，主题为状物、白描、喜爱、清新。青青高槐叶，采掇付中厨。 新面来近市，汁滓宛相俱。 入鼎资过熟，加餐愁欲无。 碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。 经齿冷于雪，劝…