萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之二首 其一

译文

北方的食物吃厌了羊奶酪，南方的厨房多的是笋和菜。自从从北方初到南方，好几次差点被孩子卖掉（可能是玩笑说法表示生活窘困）。熟知笋的价格低廉又平稳，各种各样的烹饪方法都能拿来料理它。用盐腌制后干瘦得像枯腊，用蜜浸泡就破坏了它真正的味道。就着根部煨烤的竹笋很美味，哪里还会想到炮烙（一种酷刑，这里表示过度加工破坏食材）的罪过呢。咀嚼吞咽仿佛吃下千亩竹林，心中没有一点嫌恶。两位才子都很会写诗，才华名声惊动江南。诗里有很多美妙的句子，就像美味的食物让我品尝不够。因为你们而想要种植竹子，在秋天听那万籁之声。从此修筑藩篱，下命令禁止捕鱼采笋。

注释

馔

饮食，吃喝。zhuàn

庖

厨房。也指厨师。páo

晞

干，干燥。xī

腊

干肉。là

虿芥

亦作‘芥虿’。犹蒂芥，细小的梗塞物，比喻积在心里的怨恨和不快。chài jiè

江介

江岸；沿江一带。jiāng jiè

嘬

大口吞食。zuō

噫

文言叹词，表示感慨、悲痛、叹息。yī

赏析

从文学手法上看，首联采用对比手法，将北方的羊酪和南方的笋菜相对比，突出南方笋菜的特色。颔联看似在叙述自己的经历，却从侧面表现出初到南方生活的不易，也为下文对笋的描写做了铺垫。在描写笋的烹饪方式时，通过‘盐晞枯腊瘦，蜜渍真味坏’与‘就根煨茁美’的对比，表达出对过度加工破坏食材本味的不满，强调自然本真的饮食观念。情感表达上，既有对笋的喜爱之情，如‘咀吞千亩余，胸次不虿芥’，将吃笋的畅快淋漓之感表现出来；又有对萧巽、葛敏修二人的欣赏，‘二妙各能诗，才名动江介。诗论多佳句，脍炙甘我嘬’，用形象的比喻赞美二人的诗才。在意境营造上，结尾处‘因君思养竹，万籁听秋噫。从此缮藩篱，下令禁渔采’勾勒出一幅宁静的秋日竹林之景，竹林下万物有声，诗人想要保护这片竹林，营造出一种清幽、闲适且充满生机的意境。主题思想上，这首诗通过写笋，既表达了对饮食文化的看法，也表达了对友人的赞赏，同时还体现出对自然事物的喜爱与保护意识。

速览

《萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之二首 其一》是宋代诗人黄庭坚的作品，主题为饮食文化、对比手法、友人相赏、喜爱自然。北馔厌羊酪，南庖丰笋菜。 自北初落南，几为儿所卖。 习知价廉平，百态事烹宰。 盐晞枯腊瘦，蜜渍真味坏。 就根煨茁美，岂…