茶中杂咏 茶灶

译文

南山中的茶事开始了，茶灶在山岩的根部旁边架起。水煮茶时散发着石发（一种苔藓类植物，可入药，这里代指茶）的气息，燃烧的木柴是杉树油脂丰富的部分，散发着香气。蒸制后的茶叶像青色的美玉般凝结，煮出来的茶汤有着明亮的光彩。为什么种茶制茶如此的辛苦，却都被富贵人家享用呢？

注释

髪

这里指石发，一种苔藓类植物，可入药，代指茶，读音：fà

然

通‘燃’，燃烧，出自《孟子·公孙丑上》等众多古籍，用法为通假字的用法，读音：rán

青琼

本意为青色的美玉，这里用来形容蒸制后的茶叶的形态和色泽，读音：qīng qióng

绿髓

这里用来形容茶汤的色泽和质感，犹如绿色的骨髓一样，读音：lǜ suǐ

膏粱

肥肉和细粮，泛指富贵人家，出处《孟子·告子上》，读音：gāo liáng

赏析

从文学手法来看，此诗运用了描写的手法。前两联对茶灶的位置以及煮茶时的情景进行细致描绘，如“水煮石髪气，薪然杉脂香”，通过对煮茶时水与石发（代指茶）的气息、薪柴（杉脂木柴）燃烧的香气描写，从嗅觉角度生动地展现了煮茶的场景。情感表达上，诗中既有对茶事的热爱之情，又透露出一种对茶农辛苦劳作成果被富贵人家享用的不平之感。在意境营造方面，通过对茶灶周边环境、煮茶过程的描写，营造出一种清新、雅致且带有烟火气的意境。主题思想上，围绕茶灶展开对茶事的描写，同时也反映出当时社会的阶层差异，劳动人民的辛苦成果被上层阶级享受的现实。

速览

《茶中杂咏 茶灶》是唐代诗人皮日休的作品，主题为咏物、茶事、不平、清新。南山茶事动，灶起岩根傍。 水煮石髪气，薪然杉脂香。 青琼蒸后凝，绿髓炊来光。 如何重辛苦，一一输膏粱。