茶中杂咏 煑茶

译文

清香的泉水与茶在铫中融合，煮茶时水像接连的珠子般沸腾。不时看到像蟹眼般的小气泡溅起，忽然又见到像鱼鳞般的大气泡涌起。声音好似松树上带着雨的风声，饽沫恐怕会生成翠绿色的烟雾。还把茶当作是中山的美酒来品饮，这样必然不会有千日的沉醉。

注释

煑

同‘煮’，把东西放在水里，用火把水烧开。[zhǔ]

合

这里可理解为融合、混合。[hé]

蟹目

煮茶时水初沸时如蟹眼般的小气泡，是煮茶时水沸的一个状态描述。

鱼鳞

煮茶时水沸的一种状态，像鱼鳞般的大气泡。

饽

茶沫。[bō]

沥

这里可理解为滴沥的茶水。[lì]

赏析

从文学手法上看，这首诗运用了细致的描写手法。如‘香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠’，通过对煮茶时泉水与茶融合、水沸的形态（连珠沸、蟹目溅、鱼鳞起）、煮茶声音（疑松带雨）以及饽沫（恐生烟翠）的描写，生动而细腻地展现了煮茶的过程。在情感表达方面，诗人对煮茶充满了热爱与专注，从对煮茶各个细节的精准描绘中可以看出他对茶事的喜爱。在意境营造上，诗中构建了一个充满生活气息且雅致的煮茶意境，煮茶时的种种景象仿佛就在眼前。主题思想围绕着煮茶展开，表达出诗人对煮茶这一行为以及茶的喜爱与推崇。

速览

《茶中杂咏 煑茶》是唐代诗人皮日休的作品，主题为咏物、煮茶、生活、细致。香泉一合乳，煎作连珠沸。 时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。 声疑松带雨，饽恐生烟翠。 尚把沥中山，必无千日醉。