天启惠酥 其四

译文

天启赠送酥油，其四。高阳太守留下制作的方法之书，亲自教导百姓炼制如美玉般的酥油。想要得到浮在上面的油脂得先让酪浆沉淀，为防止馋嘴的老鼠还得把厨房熏香。深知您情意深重分给我剩余之物，渐渐发现您的诗多有奇特怪异之处。仍然担心粗鄙之人笑话当地的风俗物产，预先从佛经（贝叶）中查找有关醍醐（酥油的精华）的记载。

注释

遗书

前人留下而被后人制用的某种著作或方法，这里指制作酥油的方法之书。

齐民

平民百姓。

浮膏

漂浮在上面的油脂。

卧酪

使酪浆沉淀。酪，lào，用动物的乳汁做成的半凝固食品。

薰厨

把厨房用烟熏香，薰，xūn，熏染。

余弃

剩余之物，这里指友人馈赠的酥油。

怪迂

奇特怪异。

伧人

粗鄙之人。伧，cāng。

风土

一个地方特有的自然环境和风俗、礼节、习惯的总称。

贝叶

古代印度人用以写经的树叶，这里指代佛经。

醍醐

酥油的精华部分，这里代指酥油。醍，tí，醐，hú。

赏析

从文学手法上看，这首诗运用了叙事与抒情相结合的方式。诗的前两联叙事，细致地描述了酥油的制作过程，如‘欲出浮膏先卧酪，为防馋鼠更薰厨’，通过‘卧酪’‘薰厨’等具体的动作描写，生动地展现出制作酥油时的步骤和对酥油的珍视。后两联抒情，‘绝知意重分余弃，渐见诗多入怪迂’表达了对赠送者的感激之情，同时也对赠送者的诗风有所评价。在意境营造上，通过描写制作酥油的厨房场景，营造出一种富有生活气息的氛围。主题思想上，以酥油为纽带，既体现了对地方物产文化的关注，又表达了朋友间的情谊以及对文化差异的思考。情感表达丰富，既有对友人馈赠的感激，又有对地方风俗被误解的担忧。

速览

《天启惠酥 其四》是宋代诗人周邦彦的作品，主题为叙事、抒情、友情、风俗。高阳太守有遗书，亲教齐民炼玉酥。 欲出浮膏先卧酪，为防馋鼠更薰厨。 绝知意重分余弃，渐见诗多入怪迂。 犹恐伧人笑风土，…