己亥杂诗 其二三七

译文

杭州的杨梅味道酸中又带着甜，有一种笋名字叫做虎爪尖。用苏州的小橄榄来做配料一起烹饪，其美味可以比得上北方腌制的冬菘（大白菜）。

注释

芼（mào）

本意为可供食用的水草或野菜，这里用作动词，是做配料烹饪的意思。

冬菘（sōng）

冬季的菘菜，菘菜即大白菜。

赏析

从文学手法上看，此诗运用了白描手法，直接罗列杭州的杨梅、虎爪尖笋以及苏州小橄榄和北方冬菘腌这些食物，简洁而质朴地描绘出各地的特色食物。在情感表达方面，诗人流露出一种对各地美食的喜爱和赞赏之情，通过对不同地方食物的描述，体现出对丰富多样饮食文化的一种欣赏态度。在意境营造上，给人一种充满生活气息的感觉，仿若将各地的菜市场或者厨房的食材汇聚到一起。主题思想围绕着各地美食展开，展示了地域饮食文化的多样性，反映出诗人对生活中美食这一元素细致的观察与喜爱。

速览

《己亥杂诗 其二三七》是清代诗人龚自珍的作品，主题为美食诗、生活气息、地域特色、白描。杭州梅舌酸复甜，有笋名曰虎爪尖。 芼以苏州小橄榄，可敌北方冬菘腌。