虞美人·菰首

译文

清凉的风沙沙作响地吹过生长着菰草的小洲，让人怀疑是半夜里下了雨。小溪西边，水连接着田地，于是菰草便和高大的荷叶、芋头一同迎接新秋。绿色篷顶的画船里厨房炊烟弥漫，散发着雕胡饭的香气。一盘细细切成如银丝般的菰菜，此时正是松江上可以品尝鲈鱼脍的时候。

注释

菰首（gū shǒu）

菰的茎基部被真菌寄生后膨大的部分，可食用。

渚（zhǔ）

水中小块陆地。

畴（chóu）

田地。

雕胡饭

菰米煮成的饭，是古代的一种美食。

脍鲈（kuài lú）

鲈鱼脍，是江南名菜。

赏析

这首词在意境上营造出一种清新自然又富有生活气息的画面。词的开篇通过‘清风瑟瑟吹芳渚’描绘出一幅清风拂渚的画面，给人一种清爽之感，‘疑是中宵雨’则是从听觉角度进一步烘托这种氛围，似雨非雨，增添了一种空灵的感觉。从写作手法来看，词人通过描写菰首生长的环境，如‘小溪西畔水连畴’，展现出其生长的地域特色，为下文写菰首相关的食物做铺垫。在情感表达上，既有对菰首这种食材以及新秋景色的喜爱之情，又隐隐透露出一种悠然闲适的生活态度。词中描绘出的画舫里满是厨烟，以及雕胡饭的香软等画面，将田园之景与美食相结合，主题思想体现了对田园生活以及自然物产的热爱，在平凡的事物中发现美好。

速览

《虞美人·菰首》是清代诗人曾廉的作品，主题为写景、田园、闲适、美食。清风瑟瑟吹芳渚。 疑是中宵雨。 小溪西畔水连畴。 便与高荷大芋共新秋。 绿篷画舫厨烟满。 香软雕胡饭。 一盘细缕切银丝…