蝶恋花 西湖莼菜

译文

擦拭干净湘妃竹制成的帘子和有纹理的几案。暑热的天气和凉爽的时候，只有莼菜羹最为美味。切得薄如晶玉般透明的鱼脍。饮酒之人是何等的福气才能够消受这样的美食。瓶子里盛着取自西湖的清澈浅水。虽然与西湖隔绝开来，但却很有西湖的味道。张翰的梦魂跨越千万里。西湖的秋风飒飒吹起。

注释

湘帘（xiāng lián）

用湘妃竹制成的帘子。这种帘子精美雅致，常常出现在古典诗词描绘的高雅生活场景中。

斐几（fěi jǐ）

有文采的几案。‘斐’有文采的意思，这里形容几案的精致。

鱼脍（yú kuài）

亦作‘鱼鲙’，古代的一种生食鱼片菜肴，薄切为脍。

张翰（zhāng hàn）

西晋文学家，字季鹰。他因思念家乡的莼菜羹、鲈鱼脍，便辞官归乡，后常用此典故表示思乡之情或对某种美食的向往。

赏析

从文学手法上看，这首词运用了白描的手法，如‘揩净湘帘还斐几’简单几笔勾勒出场景，不事雕琢却画面感十足。词中通过描写西湖莼菜羹和鱼脍等美食，营造出一种闲适、惬意的意境。情感表达方面，作者对西湖莼菜羹的喜爱之情溢于言表，像‘惟有莼羹美’直白地表达出对莼菜羹独特的喜爱。同时，词中提到张翰，张翰因思念家乡的莼菜鲈鱼脍而弃官归乡，这里运用典故暗示了作者对西湖莼菜的喜爱达到了像张翰思念家乡美食一样的程度，表达出一种对西湖美食文化的向往和眷恋。主题思想上，主要围绕西湖莼菜展开，体现了西湖美食的独特魅力以及人们对它的喜爱。

速览

《蝶恋花 西湖莼菜》是清代诗人曾廉的作品，主题为美食、闲适、思乡、白描。揩净湘帘还斐几。 暑月凉天，惟有莼羹美。 鱼脍通明晶玉似。 酒人何福堪消此。 瓶贮西湖清浅水。 隔绝西湖，饶有西湖味。…